深圳如何保证舌尖上的安全
深圳如何保证舌尖上的安全？
从各种数据上来看，深圳市的食品安全状况让人稍显安慰，而其相关的管理举措和工作模式，也已经走在全国的前列。
深圳如何保证舌尖上的安全？
深圳食品安全管理已走在全国前列但还需进一步提升
近几年来，当我们被“毒大米”、“毒奶粉”这些字眼一次又一次地摧毁对食品安全的信心时，深圳市食品安全监管部门正试图通过各种各样的办法，将我们的信心重建。从各种数据上来看，深圳市的食品安全状况让人稍显安慰，而其相关的管理举措和工作模式，也已经走在全国的前列。
但这并不意味着深圳的食品监管已经尽善尽美，对于每一个市民来说，在食品安全上容不得一点“万一”，哪怕万分之一的比例，落到具体的人和家庭身上，就会是百分之百的灾难。
刚刚经历重大改革的深圳市食品药品监督管理局今年也将面临更多对食品安全追问，因为深圳的消费者更加理性，更加关注生活在这座城市的幸福感。
我们去餐厅是否不必再担心吃到地沟油？我们到市场能否不必再害怕买到激素禽蛋？我们到超市可否不再忧虑买到毒奶粉？我们到药店能否不必再惶恐买到假药？餐桌上的调料会不会还有各种致病的添加剂？食品的包装会不会让我们慢性中毒？
所有的问题归结起来，我们想问，当享受舌尖美味的时候，我们的身体能否不再受到摧残，我们的信心能否不再如此脆弱。
人们对食品安全的不断追问，是对重建信心的追问是对幸福感的追问，是寄望管理部门能够用行之有效的方法创建一个幸福和安全的舌尖上的深圳。
1 深圳食品安全现状如何？
除了北京、上海、广州，深圳可能是全国第四个最为注重吃的城市了。这跟这个城市来自五湖四海的移民不无关系。巨量的移民催生了五花八门吃的文化，快节奏的生活同时也推动了无数快餐业的大鳄抢占深圳市场。
在深圳，餐饮店随处可见，菜场超市星罗棋布。吃得如此方便，买得如此方便，但那么多的店，如何管得过来，又怎么保证安全？带着这个问题，记者走访了食品安全管理部门深圳市食品安全监督管理局。
食品安全对于消费者来说，是选择决定风险。对于管理部门来说，要把控食品安全主渠道。从市食品药品监督管理局提供的资料和数据上可以看出，在这一项上，深圳是走在全国前列的。
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