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草饼的做法【孕婴资讯】

发布时间:2019-08-23 16:47:36 阅读: 来源:排污阀厂家

草饼是一种特色小吃,源于中国,主要是糯米粉制成的,里面可以加任何馅料,常见的口味有绿豆、红豆、花生、黑芝麻、等,制作的外观察漂亮美观,品味好,很多患者都非常喜欢。包装好之后可以当成礼品赠送他人,因此人们对草饼的做法就很好奇,很想了解草饼的做法大全,那么草饼的做法大全主要有哪些?

一、一般制法

材料:糯米粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼) 110克。

制作流程:

1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入光身的蒸糕盆,用锡纸盖好,蒸半小时。以筷子试粉,没有粘着即熟。

2. 待冷却后,要搓匀至滑软。

3. 戴上透明手套,取一粉团包入馅料,再沾上糕粉即成。(沾糕粉后,不要再搓。)

备注:糕粉制作方法:将糯米粉放入蒸糕盆,隔水蒸10分钟,不用盖着,再用白鑊炒10分钟,中慢火炒。

草饼粉:草饼粉是由艾草制成的饼粉,如果没有草饼粉,可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)如果没有草饼粉,可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)轧汁,以4(菜):1(水)的份量作比例,便成。

二、草饼1

材料:糯米粉450克,椰汁400克,花奶400克,砂糖225克,草饼粉2汤匙,糕粉适量。

馅料:豆沙225克

做法:

1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内,蒸1小时,以筷子试粉,没有黏著即表示熟。

2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团,将馅料搓成粒状。

3.取一粉团,将馅料包入搓圆,再稍压扁 沾上糕粉即成。

三、草饼2

材料:快达椰桨1罐,糯米粉1罐(以椰桨罐量度),糖2汤匙,澄面1 1/2汤匙,豆沙半斤,绿色食用色素数滴,已炒熟糯米粉少许。

作法:

1) 将糯米粉,椰浆,糖,澄面混在一起,加入适量的绿色食用色素。

2) 开中火,把混合物蒸45分钟,取出。

3) 用茶匙分成小份,加入豆沙,搓揉成球状,放上熟糯米粉上滚动,即成。

四、草饼3

材料:1) 粘米粉150g,2) 糯米粉50g, 3) 砂糖1汤匙,4)水140毫升,5)草饼粉6g,6)豆沙240g,7)黄豆粉适量。

制法:

1.用少许热水将草饼粉搅,待5分钟,成粉团状后用刀。

2.将粘米粉及糯米粉用筛筛落大豌中,再加入清水及砂糖,用手搓成粉团状,分小份蒸20分钟。

3.将蒸好的粉团置於大碗中,加入草饼粉,用木棒搅,再用手搓至变成绿色。

4.取适量粉团,搓圆压扁,放入豆沙馅即成。

草饼的做法主要有以上这些,步骤都大同小异,人们只需要更换馅料即可,人们了解了草饼的做法大全后,可在家里自行制作。但是人们要注意草饼是糯米做的,肠胃不好的患者要少食用一些,防止出现腹胀、消化不良的症状,会影响身体的健康,这是必须引起重视的问题。

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