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酒店业上游竞争失序挖角事件带来连锁反应

发布时间:2021-01-21 01:47:25 阅读: 来源:排污阀厂家

将国外员工持股企业和非员工持股企业进行比较显示,员工持股企业比非员工持股企业劳动生产率高1/3,利润高50%,员工收入高25%- 60%,人员流失率也低。

然而,《2010中国饭店业采购供应市场调查报告》显示,国内酒店用品生产企业98%以上为销售额小于3亿元、员工2000人以下的中小型企业。由于99%以上为民营资本,为了填饱肚子、生存下去,使尽浑身解数从同行中“挖角”,已经成为他们解决人手和开拓市场的主要手段。但这不仅造成企业的困扰,也导致整个酒店上游供应环节竞争失序。

“只有根长得不好才会被轻易挖动”

广州酒店家具生产企业老板李奇告诉记者自己的心得:家具行业竞争激烈,人员流动较快,部分员工甚至因为100-200元的薪酬就会跳槽。为平衡各种利益关系,企业常常要暗自准备“备份”员工,尤其是处于核心位置的开料工人。

“人才就像一棵树,在良好肥沃的土壤里生长得非常健康的大树,是不会被轻易挖走的;只有类似在悬崖峭壁上、根长得不好的,才会在行业中容易被挖动。”兆能源董事长郭方宁认为,在酒店用品供应行业,目前最令人纠心的是存在大量恶性的行业竞争,尤其是对“所谓的人才”盲目抢夺。

“业内不少人士把兆能源当成酒店用品供应界人才的‘黄埔军校’,纷纷出手挖角,但他们缺乏的是对整体行业和兆能源的充份了解,兆能源作为专门从事该行业十几年的领军企业,企业经营已进入一个系统工程,打造出的是每个系统中各板块的专业人士,在完善的系统里面,每个人在各自的工作上表现很优秀。”

据介绍,很多业内“专业人士”,走出这个系统再到其他地方,就发现很多的不足或表现极差,而且往往会以他们所了解的那点行业信息,对非业内投资人进行误导,与投资人签订自我保护的合作约定。所以挖到人之后的投资方,就会尝到这样的苦果:这种人员,只承诺负责业绩,不负责利润和收款,但却要业绩提成。最终一年后,投资人亏了,而所谓的“人才”赚了,这不是双赢。这样的员工,赚了钱后又会带着一批人自立门户,留给投资人的是高薪挖角后的遍体鳞伤,使不懂行业的投资人守着负债度日。

能达3亿元年产值的企业还不多

广东省酒店用品行业协会副会长唐树松告诉记者,业内不少中小企业重视营销,注重价格竞争,甚至牺牲自己产品的品质,忽略品牌策划。超大超强的企业比较少,能达到3亿元年产值的企业还不多,缺乏创新的能力,管理水平落后,人才缺乏在所难免。

“酒店供应商之间的恶性竞争从来没有停止过,也有个别同行,在2004年时就创立一种‘过场费’模式,有道是‘上梁不正下梁歪’,这种不遵守市场规律的恶性竞争思维,导致带出来的人员也不会被其他同行接受,后来不但演变成其他同行‘以其人之道还治其人之身’的后果,也有个别优秀人才不满这种做法而弃暗投明。不遵守市场规律的人目前也只能艰难度日。”郭方宁告诉记者,行业竞争激烈,但一直让自己困惑的是,教会他们经营的技能、为人处世的方法,中国传统古训有一句“一日为师终身为父”———行业里有些业务主管,在离开母公司后,为了生计而无视自己的人格,肆意践踏母公司,给曾培养自己的公司带来负面影响。

观点

深圳兆能源酒店供应公司董事长 郭方宁

兆能源在业内有一定的影响力,所以成为业内挖角的对象。公司为便于开展业务,将“业务人员”的名片头衔统一为“项目经理”,但很多同行不了解情况,把其当作高管挖角过去。

还有部分3个月试用考核期没过,转不了正被清退的人,但他们已印有兆能源的名片,之后被其他公司当作熟手或高管高薪请到他们公司,之后才发现不对。之前也有个业务部门的总经理被挖走并且给予高昂的“过场费”,一个兆能源的业务部门总经理一下跃升至该公司的总经理,而入职后不到两个月,投资人发现上当,告上法庭追讨“过场费”。

中国饭店业采购供应协会会长 范光煜

酒店用品行业是劳动密集型产业,为了获得市场竞争的优势,掌握资源的一部分核心员工成为企业挖角的重点,这也导致企业之间产品趋同化,价格竞争激烈。这也与从业人员素质有关,很多员工缺乏企业忠诚度,而现有法律规范对其没有一定的约束力。

南都记者 田爱丽 实习生 官昌旭

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